竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，也是一种食材。新鲜竹笋怎么保存时间最长呢？新鲜的竹笋我们可以用保鲜袋进行密封，然后放入冰箱的冷冻室内进行保存，保存的时间会比较久。有想了解更多相关信息的朋友可以继续往下阅读。
1、水煮保存：可以把竹笋的笋壳去掉，然后用清水煮熟，再泡在清水里放进冰箱中进行保鲜。
2、做成酸笋：我们可以把新鲜的竹笋做成酸笋，然后放入密封的罐子里保存，这样的酸笋能保存得比较久。
3、做成笋干：还可以把新鲜竹笋去壳煮熟，放去太阳下或者碳烤进行烘干，然后再放进冰箱保存。
4、沙藏法：将湿河沙铺在木桶或纸箱底部，将笋的尖头朝上排列在其中，再用河沙填满空隙，搬到阴凉通风处，可储存保鲜30到50天。
在知道了新鲜竹笋怎么保存时间最长之后，我们来聊聊竹笋怎么吃，笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，拿来凉拌、煎炒或者熬汤都是不错的美味。