1、鲜鲜的莲藕洗干净后，用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放。
2、如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。