品牌转型是指企业在面对市场竞争和消费者需求变化的情况下，通过调整品牌战略，实现企业转型升级的过程。确定品牌转型的目标和方向，是品牌转型成功的关键。以下是几个建议：
1.分析市场变化和消费者需求：转型之前需要仔细分析市场环境和消费者需求的变化，了解市场趋势和消费者的喜好，从而找到企业的转型方向。
2.梳理企业资源和核心竞争力：企业在转型时需要梳理自身的资源和核心竞争力，明确自己的优势和劣势，找到自己的差异化竞争策略，从而制定出正确的转型方向。
3.制定明确的目标：企业在转型时需要制定明确的目标，包括市场份额、品牌形象、产品质量等方面的目标，同时需要考虑转型过程中的成本和风险。
4.注重品牌定位：品牌定位是品牌转型中非常重要的一环，要根据目标市场和消费者需求，确定品牌的定位和形象，以便更好地实现品牌转型。
以上是确定品牌转型的目标和方向的几个建议。在实践中，企业还需要根据自身的实际情况，不断调整和完善品牌转型的方向和目标，以实现品牌的成功转型。