1075工作制是指工作时间为10小时，休息时间为7小时，工作日为5天的工作制度。对于员工的工作质量和创造力，1075工作制可能会产生一定影响：
工作质量影响：长时间的工作会导致员工疲劳，影响工作效率和专注力，容易出现错误和失误，降低工作质量。尤其是在工作时间过长的情况下，员工容易出现疲劳驾驶的现象，对工作质量造成负面影响。
创造力影响：长时间的工作会员工的思维和创造力发挥，缺乏休息和放松的时间，难以保持头脑清晰和灵感迸发。长时间的工作会使员工缺乏创新的动力和精力，影响创造力的发挥。
针对这种情况，管理者可以考虑以下措施来帮助员工提高工作质量和创造力：
合理安排工作时间：避免过长的工作时间，合理安排工作任务和休息时间，保证员工有足够的休息和放松时间，提高工作效率和工作质量。
提倡弹性工作制：提供弹性的工作时间安排，让员工可以根据自身的生活和工作情况合理安排工作时间，提高工作效率和工作满意度。
提供培训和技能提升机会：通过培训和技能提升，激发员工的创造力和工作热情，提高员工的工作质量和创新能力。
综上所述，1075工作制对员工的工作质量和创造力可能会产生负面影响，管理者可以通过合理安排工作时间、提倡弹性工作制和提供培训机会来帮助员工提高工作质量和创造力。