在实践中，1075工作制（即每周工作5天，每天工作10小时）对企业或组织的经济效益和利润可能会产生一定影响。这种工作制的优势包括：
生产效率提升：通过延长每个工作日的工作时间，可以减少员工在每周的开关机时间，从而提高生产效率。员工在长时间连续工作的情况下，可能更容易进入工作状态并且减少转换时间，从而实现更高效的工作。
节约成本：减少每周工作日的数量，可以减少企业在员工工资、办公耗材等方面的支出。此外，减少每周工作日也可以减少在办公场所的能源消耗，节约企业成本。
提高员工满意度：1075工作制可能提供更长的连续假期时间，让员工有更多的时间用于休息和娱乐，有助于提高员工的工作满意度和工作积极性，从而减少员工流失率，降低招聘和培训成本。
降低交通拥堵：每周工作天数减少，可以减少上下班高峰期的交通拥堵情况，提高员工上班和离开工作地点的效率，减少员工因为交通问题而迟到或早退的情况，提高工作效率。
然而，1075工作制也存在一些潜在的问题和挑战，例如可能导致员工疲劳、影响工作质量、加大管理难度等。因此，企业在考虑采用1075工作制时，需要充分评估自身情况，包括员工的工作习惯、工作环境、行业特点等因素，做出符合实际情况的决策。
综上所述，1075工作制对企业或组织的经济效益和利润影响取决于具体情况，需要综合考虑各种因素，量力而行，以实现最佳效果。