蛋白的辞典修订版是：一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见「蛋白质」条。包在蛋黄外面的透明黏液，是未成形幼鸟的养料。也称为「蛋清」。
蛋白的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看蛋白详细内容】
⒈包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。⒉指蛋白质。
二、网络解释
蛋白蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。
三、国语辞典
一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见「蛋白质」条。
四、其他释义
1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。2.指蛋白质。
五、关于蛋白的近义词
六、关于蛋白的法语
blanc d'?uf protéine