豆腐皮卷肉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-02-20 21:45

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热心网友 时间：2022-02-20 23:31

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。

豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维

而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。

对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

材料

主料：瘦肉馅300g、豆皮2张；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、香油适量、芝麻适量、鸡蛋一个、料酒适量

豆腐皮卷肉

1

准备好垛好的肉馅

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2

把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。


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3

豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅


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4

卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏出来）

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5

锅内倒入水，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。


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6

蒸好后，抹一层香油

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7

锅里倒上一点点香油，在把蒸好的肉卷放入炒锅里稍微煎一下，（小火）

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8

煎微焦，就可以了

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9

切成小段即可

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小贴士

煎的时候不需要时间长，微焦就可以了，吃起来有点点脆很香

热心网友 时间：2022-02-21 01:05

付费内容限时免费查看回答您好，首先我们要准备好用料 ：

豆腐皮\x092张、

宽海带\x092条、

肉馅\x09适量、

淀粉\x09适量、

味极鲜\x09适量、

葱\x093段、

八角\x091个、

桂皮\x091块、

姜\x093片、

锅里加油放葱花八角姜桂皮爆香，豆腐卷两头沾淀粉水，放入锅中两面煎上色，加点味极鲜和水，炖熟，剩余淀粉勾芡，收汁出锅。

热心网友 时间：2022-02-21 02:57

用料  

猪肉    250克    

豆腐皮    五张    

盐    

生姜    

葱    

糖    

酱油    

豆腐皮卷肉的做法  

选择干净无破损的豆腐皮，千万别用水洗，洗了就烂了




在豆腐皮的一端放肉，卷成卷




把卷压扁




放适量油煎至金黄




食用的时候，切成一段段，然后下锅放酱油，糖煮一会即可

热心网友 时间：2022-02-21 05:05

不用蒸，不油炸，豆腐皮猪肉卷我爱这样吃，一个人连吃好几根前段时间，跟大家分享过茶熏肉卷的做法，用豆腐皮和猪肉做成卷，蒸熟后再用茶叶熏制而成。今天跟大家分享另一种豆腐皮和猪肉的做法，味道鲜美，营养丰富。用料：猪肉糜，豆腐皮，小葱，香菇，马蹄，生抽，盐，香油，料酒。做法：将小葱葱白部分切末，留着一整根葱绿部分，为了绑肉卷。香菇切末儿，马蹄剁成末儿备用。豆腐皮就是我们平时所说的千张、百叶，只是叫法不同。买回来后，用热水烫一下。(用热水烫一下豆腐皮，能减少豆腥味，这种做法适合清蒸、水煮、清炒。如果是油炸的话，可以不用烫。您不建议豆腥味也可以不用烫。)将猪肉糜放入大碗中，加切好的葱白、香菇和马蹄，加一点点水，先把这几种食材搅拌均匀。(加了水以后的肉馅没有那么柴。)往肉馅儿里加一点香油、盐、生抽、料酒，搅拌均匀，把肉馅儿顺着一个方向搅拌至肉馅儿上劲。将烫好的豆腐皮切成手掌大小的方块。取一张豆腐皮，摊平，放上一点肉馅儿，将肉馅折叠包住，在封口处也抹一点肉馅儿，增加粘性，然后捏合封口。用手搓蔫葱绿，或者用热水烫一下，绑在肉卷上面。(小葱绑在表面，会给这道菜增加一点鲜艳色彩，您也可以用杏鲍菇切成细长丝儿，然后用开水煮软，绑在表面，这样会比小葱绑得更牢固，不容易断。)锅内烧水，加盐调味，水开后放入豆卷一起煮，煮到豆卷熟透即可出锅。

热心网友 时间：2022-02-21 07:29

豆腐皮卷肉的家常做法：
1.把豆腐洗净,然后用盐水浸泡半小时后剁碎。
2.姜切沫，与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和胡椒粉，顺时针搅拌到起劲，其实可以加个鸡蛋，口感会更加滑嫩。
3.把豆腐皮小心的切好,做成长条形。
4.取一张豆皮,在一端放上搅拌好的肉馅,不用太多,差不多50克的样子,将其慢慢卷起来,可以准备一些水淀粉帮忙粘合。
5.用平底锅，加油热锅之后，收口朝下放入肉卷，小火煎3分钟，记得每分钟翻一次面，煎至两面金黄，往锅里倒入用酱油、料酒、水调成的酱汁，然后再煎5分钟。
6.勤翻面，煎到收汁，肉完全熟就可以了出锅装盘了。

热心网友 时间：2022-02-21 10:11

一日三餐是我们每个人不可缺少的，所以每天都在思索自己下一顿应该吃些什么，现在我给大家推荐一个啊，肌肉豆皮皮卷肉嗯，也是味道挺好的嗯，在网上学到了，然后可以把方法告诉大家
鸡肉豆皮卷简单好做 每天分享一份好吃低脂减脂餐 鸡肉豆皮卷 鸡肉它蛋白质比较高 加上蔬菜的膳食纤维 总的说好吃热量又低，这么吃肉不长 简单好做
材料
24克
68克
42克 637
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 建议大家把这些加入采购清单

鸡胸肉 1块 、 鸡蛋 1个 、 紫甘蓝 0.3个 、 青椒 1个 、 黄瓜 0.3根 、 黑胡椒 20克 、 盐 10克 、 豆腐皮 1张
烹饪步骤
步骤1/16
准备好所有食材。

步骤2/16
将鸡胸肉先切成条。

步骤3/16
然后再将鸡胸肉剁成泥。

步骤4/16
鸡胸肉，你加黑胡椒，加盐搅拌均匀。

步骤5/16

青椒切小粒。

步骤6/16

黄瓜切小粒。

步骤7/16

紫甘蓝切小粒，最后将黄瓜，紫甘蓝青椒粒加入鸡胸肉泥中。

步骤8/16

再打入一颗鸡蛋。

步骤9/16

搅拌均匀。

步骤10/16

豆腐皮洗净铺开。

步骤11/16

铺上鸡胸肉蔬菜泥。

步骤12/16

将铺好的豆腐皮卷起来。

步骤13/16

锅里加水放入蒸锅上蒸25分钟

步骤14/16

正好拿出来放凉一会儿。

步骤15/16

用刀竖着往下切开。

最后一步

最后摆盘可以调一个酱汁儿。

一道美味的豆皮卷肉就做好了，快来分享吃吧！