谁知道糯米酒制作流程
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:13
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热心网友
时间：2022-06-17 08:05
做米酒的方法步骤是：
1、准备糯米适量， 酒曲 1袋， 凉开水适量，酿酒容器一个；
2、 将糯米洗干净，在水中浸泡24小时，在电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗净，铺到上面，把米倒 在上面蒸熟；
3、 将制作米酒的容器清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质，可往容器里倒入沸水后盖上 盖子进行消毒；
4、把酒曲放进少许凉开水里溶解；
5、将蒸好的米饭出笼、打散并冷却到不烫手（约35℃）备用；
6、将米饭放进消毒后的酿酒容器内，再加入适当的凉开水搅拌均匀；
7、将溶解好的酒曲倒进糯米饭中充分搅拌均匀；
8、在酿酒容器*做一个圆孔；
9、经过30-36小时的自然发酵，甘醇香甜的美酒就制作完成了。
