基围虾的尾巴可以吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:08
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热心网友
时间：2023-09-25 19:32
可以，以下是宫爆凤尾虾的做法。
主料：基围虾10只
辅料：油200毫升、盐一撮、白胡椒粉3克、花椒粉5克、红油10克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒段8克、生粉10克、熟花生一小碗、葱花一撮
步骤：
1、所有的食材准备好，花生炒熟，干辣椒切成段，大蒜用刀拍碎去皮，姜切片备用
2、将大虾去壳去头后开背，挑出虾线，洗净晾干
3、将虾仁放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟
4、将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里
5、混合起来调成宫保汁
6、油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要
7、姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来
8、将虾仁倒进去，中火慢慢翻炒，
9、待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌即可
10、撒上葱花出锅，趁热吃哦
